Mancano ancora poche ore all’apertura di Vasinikò, la nuova pizzeria napoletana che sbarcherà domani in via San Francesco, in centro a Piacenza, nei locali che hanno per lungo tempo ospitato la mensa I Due Cavalli.
Dopo alcuni lavori di ammodernamento ieri è stata montata la nuova insegna luminosa e da qualche giorno sono comparsi alcuni cartelli per la ricerca di personale (camerieri, cassieri, lavapiatti, aiuto cucina).
Sarà un taglio del nastro in cui si potrà “mangiare a scrocco” come viene pubblicizzato sul profilo Instagram del gruppo.
La pizzeria è l’ultima nata di un brand partenopeo che è presente con i suoi locali nel nord Italia ed ha aperto locali a Milano, Bergamo, Bologna, Lodi, Cremona, Modena ed anche a Londra nel prestigioso Covent Garden.
Nel menù non solo pizza napoletana, quella con il cornicione per intenderci, ma anche altre specialità del sud: dalla parmigiana di melanzane alle polpette cotte nel ragù, da gli gnocchi alla sorrentina a pasta e patate.
Il nome Vasinikò è ispirato al termine vasinicola, basilico in dialetto napoletano. Deriva dal greco vazilikon, che a sua volta si rifà alla parola vasilias cioè Re. Come viene ricordato sul sito del gruppo “Il basilico è il profumo principe ed irrinunciabile della cucina mediterranea. Emblema di freschezza, di bella stagione, di profumo. Da qui il nome del brand, Vasinikò, liberamente tratto dal termine dialettale, di cui condivide i valori di freschezza, napoletaneità e gusto”.
La catena è di proprietà della famiglia Guido ed è guidata dal trentaseienne Nico Guido, marito di Donatella Buccino (sorella dell’attrice e showgirl Cristina. Insieme alla terza sorella, Maria Teresa, le tre sono state a lungo definite le “Kardashian d’Italia”).