Guida Michelin: confermata la stella a La Palta e al Nido del Picchio. Cracco perde una stella

Guida Michelin 2018

Confermata la stella ai due ristoranti piacentini, La Palta di Borgonovo ed il Nido del Picchio di Carpaneto, durante la cerimonia della Guida Michelin che si è svolta, per il secondo anno consecutivo, al teatro Regio di Parma.

Non sono mancate le sorprese in questa edizione 2018. La più clamorosa forse è la perdita di

Cracco perde una delle due stelle Michelin

una stella da parte di Carlo Cracco che scende ad una sola, così come un altro tempio della cucina milanese, Sadler, a sua volta declassato.

Salgono a nove invece i tre stelle con la riconferma di quelli dello scorso anno e l’aggiunta, a sorpresa, di un nono il St.Hubertus di San Cassiano, in provincia di Bolzano, guidato da Norbert Niederkofler, chef cresciuto con lavoro e costanza, lontano dalle telecamere e quasi intimidito oggi davanti alla selva di giornalisti che lo intervistavano.

Confermati con tre stelle Michelin:

Piazza Duomo ad Alba
Da Vittorio a Brusaporto
Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio
Reale a Castel di Sangro
Enoteca Pinchiorri a Firenze
Osteria Francescana a Modena
La Pergola a Roma
Le Calandre a Rubano

In tutto il mondo i ristoranti con tre stelle Michelin sono poco più di cento. Quindi i nove italiani peesano quasi per il 10%, un risultato di tutto rispetto.

Le stelle Michelin in Italia

In Totale, in Italia, ci sono 356 ristoranti con stelle Michelin:

306 con una stella Michelin
41 con due stelle Michelin
9 con tre stelle Michelin

Tre ristoranti Bib Gourmand nel piacentino

Tutti confermati anche i ristoranti piacentini che si guadagnano la faccina sorridente dell’omino Michelin il cosiddetto Bib Gourmand che indica una buona qualità a prezzi contenuti. Su queste tavole si mangia bene spendendo meno di 32 € che diventano 35 € nelle grandi città.

Nella nostra provincia troviamo:
Locanda Cacciatori di Ponte dell’Olio
Caffè Grande di Rivergaro
Antica trattoria Cattivelli a Monticelli d’Ongina

Publicità

LASCIA UN COMMENTO

Inserisci il commento
Inserisci il tuo nome