La sera di venerdì 26 marzo 2021 i carabinieri dei Nas di Parma (Nucleo Carabinieri Antisofisticazioni e Sanità) hanno effettuato un’ispezione igienico sanitaria presso una rosticceria etnica – Kebab di Castel San Giovanni.
Nell’ambito dei controlli stati sequestrati 8 kg di alimenti vari, per lo più prodotti a base di carne, del valore di circa 100 euro poiché del tutto privi degli elementi di rintracciabilità
Sono state rilevate anche gravissime carenze igienico sanitarie “dovute alla presenza di sporco vetusto e di infestanti – blattella germanica – in tutti i locali dell’attività”.
Non solo: i quattro dipendenti della rosticceria etnica non avevano gli attestati di formazione per il personale alimentarista e mancavano le indicazioni degli allergeni sul libro degli ingredienti (per la cui violazione è stato applicato l’istituto della diffida).
Il locale era inoltre privo dei cartelloni legati alla prevenzione del Covid. -19
Sul posto è stato fatto intervenire personale dell’Ausl di Piacenza che ha disposto la sospensione immediata dell’attività fino al ripristino delle condizioni igieniche.
Al legale rappresentante della rosticceria sono state contestate tutte le violazioni amministrative citate e comminate sanzioni per un importo pari a 4.800 euro. Il totale valore del provvedimento di sospensione ammonta invece a 150mila euro.
