Domenica prossima, 30 aprile alle ore 11:50 c’è un appuntamento teda non perdere per la comunità piacentina. Andrà in onda, infatti, su Canale 5 la puntata del programma “Mela Verde” dedicata ai tre Salumi DOP: Coppa piacentina, Salame piacentino e Pancetta piacentina, oltre ai salumi tipici della salumeria piacentina. Le riprese sono state effettuate il 23 e 24 marzo scorso quando la troupe del programma è stata ospite della città di Piacenza e ha girato le fasi di produzione dei tre salumi presso il Salumificio associato al Consorzio Salumi DOP Piacentini intervistando l’imprenditore Emanuele Gagliardi.
Oltre a lui, nella puntata, ci saranno anche i contributi del direttore del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, Roberto Belli, del Premio Michelin Chef Donna 2021 Ristorante La Palta Bilegno di Borgonovo (PC) Isa Mazzocchi e del maestro cioccolatiere Aldo Scaglia della Pasticceria Falicetto. Si tratta, indubbiamente, di una bella occasione per far conoscere al grande pubblico le eccellenze agroalimentari del territorio piacentino, con il patrimonio storico e culturale che le contraddistingue e che è motivo di orgoglio per la nostra comunità.
